كل شيء عن فيتامين A

كل شيء عن فيتامين A

كان أول إكتشاف لفيتامين A عام 1912 بواسطة عالم الكيمياء الحيوية البولندي باسم كاسيمير فونك ،فهوأول من إكتشف الفيتامينات كما نعرفها اليوم ، على الرغم من أن فيتامين A كان في الواقع أول اكتشاف يتم إجراؤه ، ومن هنا جاء الحرف "A" في عنوان الفيتامين.

أين يمكن العثور على الفيتامين A

يمكنك العثور على فيتامين A في الأطعمة الطبيعية مثل 

• البرتقال 
• الفواكه الصفراء
• الخضروات مثل :السبانخ والدهون عندما توجد في الخضار.

 فإن فيتامين A قابل للذوبان في الماء ويأتي في شكل بيتا كاروتين، يمكن القضاء على شكل بيتا كاروتين من فيتامين A من الجسم عن طريق العمليات الطبيعية ، مما يجعله طريقة رائعة للحصول على فيتامين A.

يحتاج جسمك إلى فيتامين A كل يوم للحفاظ على بشرة صحية والحفاظ على بصرك على الطريق الصحيح يقول الكثير من الناس أن الجزر يوفر ما يكفي من فيتامين A لمنعك من الإصابة بالعمى الليلي .
 الحقيقة هي أن الأطباء المصريين القدماء وصفوا الكبد في وقتهم بدل الجزر، حيث كانوا يعتقدون أنه يحتوي على ما يكفي من فيتامين A لمحاربة العمى الليلي، يُعرف فيتامين A أيضًا كمضاد للأكسدة ، مما يجعله مثاليًا للوقاية من السرطان ومحاربة الشيخوخة ، إلى جانب هذه الفوائد فإنه يساعد أيضًا نظام المناعة لديك.

ماذا تحتاح للحصول على إمتصاص جيد لفيتامين A 

 ستحتاج إلى استهلاك الدهون، قد لا يحصل أولئك الذين يطبقون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون أو مقيدًا على الكميات المناسبة من فيتامين A من المكملات الغذائية ، للحصول على امتصاص جيد لفيتامين A من نظامك الغذائي ، ستحتاج إلى استهلاك نسبة عالية من البروتين، حيث يتحد البروتين مع الفيتامين A لجعله أقوى ويساعده على التحرك حول جسمك.

ماهي الكمية المناسبة التي يحتاجها الجسم 

في اليوم العادي يجب أن تستهلك حوالي 5000 وحدة دولية من فيتامين A وذلك اعتمادًا على صحتك وعمرك ، وهنا قد تحتاج إلى أكثر أو أقل النوع الأكثر أمانًا من فيتامين A وهو بيتا كاروتين  كما ذكرنا أعلاه ، حيث يمكن تناوله بجرعات أكبر بكثير، بغض النظر عن عمرك ،و يمكنك أن تشعر بالأمان في استهلاك كميات كبيرة من فيتامين A على شكل بيتا كاروتين.

إذا لم تحصل على ما يكفي من فيتامين A في نظامك الغذائي ، فسوف ينتهي بك الأمر بنقص، وهذا ليس شيئًا جيدًا أبدًا لأنه عادة ما يؤدي إلى مشاكل في:

• الجلد 
• زيادة العدوى
• العمى الليلي.
• خطر الإصابة بالسرطان . 
• فقد جميع التأثيرات المضادة للشيخوخة. 

 وعلى الرغم من أنه يجب أن تبدأ في تناوله على الفور إذا كنت تعاني من نقص فيه في جسمك ، إلا أن التأثيرات لن تكون هي نفسها كما لو كنت تتبع الكمية الصحيح يوميًا.

الأثار الجانبية عند ألإفراط في تناول فيتامين A

من ناحية أخرى إذا كنت تستهلك الكثير من فيتامين A فأنت تعرض نفسك:

1. لآلام المفاصل.
2. البطن.
3. العظام. 

وعلى الرغم من أن الإفراط في تناول الطعام أوعدم كفايته يمكن أن يسبب آثارًا جانبية خطيرة ، يجب أن يكون لديك دائمًا الكمية المناسبة في نظامك الغذائي،أما إذا كنت ستأخذ مكملات غذائية  فأنت بحاجة إلى التأكد من أنها توفر الكميات الصحيحة  دون أي آثار جانبية.