معلومة مدونة إلكترونية عربية غنيّة بالمواضيع الترفيهية والثقافية والتعليمية، تسعى دوماً لإثراء المخزون المعرفي في الانترنت.

اخر الاخبار

الثلاثاء، 25 فبراير 2020

كيفية تحضير أشهى بيتزا ايطالية

كيفية تحضير أشهى بيتزا إيطالية

كيفية تحضير أشهى بيتزا ايطالية

طريقة إعداد عجينة البيتزا

 المكوّنات

  • نقوم بتحضير كوبان ونصف من الدقيق الجيد.
  •  نضيف لها ثلاث ملاعق ضغيرة من الخميرة.
  •  حوالي كوب وربع من الماء.
  •  نضع بياض بيضتين. 
  • واحد ملعقة كبيرة من سكر.
  •  قليل من الخل. 
  • نضيف من زيت الزيتون حوالي ملعقتين ونصف .
  •  رشحت ملح يعني ملعقة ملح صغيرة.
  •  لطعم أقوى نضيف ملعقتان من بودرة الثوم، ومعها جبنة موزاريلا مبشورة، وزعتر بريلتمييز الطعم العجين.

 طريقة التحضير 

نخلط الملح مع الدقيق ثم نتركه جانباً.
  •  نخلط الخميرة مع السكر ونتركها حتى تتفاعل لمدة لا تتجاوز العشر دقائق، إذا التصقت العجينة يمكن إضافة القليل من الدقيق.
  •  نغطّي العجينة بكيسٍ بلاستيكيّ لمدة أربعين دقيقة في مكانٍ دافـئ.
  •  بعد أن تتتخمّر العجينة نضعها على سطح مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق، ونفردها حسب الرغبة فإمّا أن نجعل أطرافها مستوية، أو أن نجعل أطرافها سميكة محشوّة بالجبن. 

 إعداد صلصة البيتزا المكوّنات:

 أول مكون هو بعض حلقات من الزيتون الأسود المختار بعناية.
  •  حبة طماطم مقطعة على حسب الرغبة مثل  شكل حلقات دائرية.
  •  فلفل المستعمل يكون كذلك حسب الاختيارمن ناحية اللون أو الشكل في التقطيع أحمر وأصفر وأخضر ويفضل يكون مقطّع بشكل دائري.
  •  جبنة موزاريلا مبشورة. 
  • مشروم مقطّع.
  • نضيف كذلك لإضفاء طعم قوي للصلصة بعض الزعتر البري، والقليل من الريحان المجفف ومطحون الثوم المجفف.

 طريقة التحضير

نقوم بفرد عجينة البيتزا عن طريق استخدام زيت الزيتون، وذلك حتى تصبح مستوية. 
نقوم بفرد  صلصـة الطماطم بشكل دائري على امتداد العجينة لكي يكون التوزيع للصلصة بشكل جميل .

نرش طبقةً خفيفة من الزعتر البرّي المفروم بشكلٍ صغير.

نضع الطماطم المقطّعة بشكل دائري،والفلفل بجميع ألوانها والذين حضرنا هما من قبل 
وقوم بتزيين العجينة وذلك بوضع حلقات الزيتون الأسود الرائعة.

 نضع طبقةً أخرى من الزعتر البرّي المفروم بدقة، ثمّ القليل من الريحان المجفّف  ومطحون الثوم وبذلك تكون جاهزة لوضعها داخل فرن المجهز سلفا . 

ندخل العجينة للفرن حتى تتحمّر وتنضج  نخرج العجينة ونتركها لتبرد قليلاً، وبعدها نقطعها ونقدمها وباهنا والشفى . 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق